Descubra quanto custa comer centolla em Santiago do Chile, onde encontrar o famoso caranguejo gigante, como é a experiência no Mercado Central e se realmente vale a pena.
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Centolla em Santiago do Chile: Uma Experiência que Divide Opiniões
Quem está planejando uma viagem para Santiago do Chile provavelmente já ouviu falar da famosa Centolla, o gigantesco caranguejo encontrado nas águas geladas do sul do país.
Afinal, ela aparece em praticamente todos os roteiros gastronômicos e desperta a curiosidade de turistas do mundo inteiro.
Mas surge a grande dúvida: vale a pena pagar centenas de reais para experimentar uma Centolla?
Durante nossa viagem, resolvemos encarar esse desafio e descobrir se essa iguaria chilena é realmente tudo isso ou apenas uma atração criada para turistas.
Neste post, vamos mostrar onde comer, quanto custa, como é a experiência e compartilhar nossa opinião após provar a famosa Centolla.
O Que é a Centolla?
A centolla é um enorme caranguejo encontrado principalmente nas águas frias da Patagônia chilena e argentina.
Por viver em mares profundos e gelados, sua captura é bastante controlada.
Inclusive, existe um período específico de pesca, geralmente entre junho e novembro, justamente para preservar a espécie.
Por isso, além de ser considerada uma iguaria, a centolla também é um alimento relativamente raro e valorizado.
Sua carne é firme, suculenta e muito abundante, lembrando uma mistura entre lagosta, siri e caranguejo.
Onde Comer Centolla em Santiago?
O local mais tradicional para experimentar centolla em Santiago é o famoso Mercado Central.
Mercado Central de Santiago
Além da gastronomia, o mercado é uma atração turística por si só.
Sua estrutura metálica foi trazida da Inglaterra no século XIX e faz parte da história da capital chilena.
Chegar até lá é muito fácil. O mercado fica próximo da estação:
- Metro de Santiago
- Estação Puente Cal y Canto
- Linhas 2 e 3
Porém, já deixamos um aviso importante:
Assim que você entrar no mercado, provavelmente será abordado por diversos garçons convidando para seus restaurantes.
É algo bastante comum por lá.
Donde Augusto: O Restaurante Mais Tradicional Para Comer Centolla
Nossa escolha foi o tradicional:
Donde Augusto
O restaurante é um dos mais conhecidos do Mercado Central e aparece frequentemente nas recomendações de turistas que desejam experimentar a centolla.
Além da fama, o atendimento chama bastante atenção.
A equipe é extremamente simpática e transforma a refeição em uma verdadeira apresentação gastronômica.
Como é a Experiência de Comer Centolla?
A experiência começa antes mesmo da comida chegar.
Primeiro, normalmente é servida uma cortesia de Pisco, a bebida mais tradicional do Chile.
Depois vem o momento mais esperado:
O garçom traz a centolla inteira até a mesa.
É nesse instante que acontece a clássica foto que praticamente todo turista faz.
E a dica é simples:
Tire a foto imediatamente.
Depois que o garçom começa a abrir o caranguejo, não tem mais volta.
A preparação acontece na frente dos clientes, o que torna tudo ainda mais interessante.
Além disso, a quantidade de carne impressiona bastante.
Nossa expectativa era alta, mas foi superada.
Se você gosta de siri, lagosta ou caranguejo, existe uma grande chance de se apaixonar pela centolla.
Quanto Custa Comer Centolla em Santiago
Agora vamos à pergunta que todo mundo quer saber.
Quanto custa a centolla?
Os preços podem variar de acordo com o tamanho escolhido e a cotação do peso chileno.
Durante nossa visita, a centolla pequena custava aproximadamente R$ 400.
E aqui vai um detalhe importante:
Apesar do nome “pequena”, ela estava longe de ser pequena.
Para duas pessoas, foi mais do que suficiente para um almoço completo.
Além disso, os pratos normalmente acompanham guarnições, tornando a refeição ainda mais farta.
Se estiver viajando em grupo, principalmente com dois casais, uma boa estratégia é pedir uma centolla menor apenas para experimentar.
Existe Opção Mais Barata?
Sim.
Caso você queira conhecer o sabor sem gastar tanto, muitos restaurantes oferecem:
- Apenas as patas da centolla;
- Porções menores;
- Pratos preparados com carne de centolla.
Essas alternativas permitem experimentar a iguaria gastando bem menos.
Além disso, quem deseja economizar ainda mais encontra diversos pratos de frutos do mar no Mercado Central por preços mais acessíveis.
Vale a Pena Comer Centolla no Chile?
Na nossa opinião, sim.
Mas é importante entender uma coisa:
Você não está pagando apenas pelo caranguejo.
Está pagando por toda a experiência:
- O ambiente histórico do Mercado Central;
- O atendimento dos restaurantes;
- A apresentação da centolla;
- O ritual de abertura na mesa;
- E, claro, a oportunidade de provar uma das iguarias mais famosas do Chile.
Por isso, enxergamos a refeição como uma experiência turística e gastronômica ao mesmo tempo.
Se você gosta de frutos do mar e quer viver algo diferente durante sua viagem, vale muito a pena reservar um espaço no orçamento para isso.
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Nossa Opinião Final Sobre a Centolla
A centolla definitivamente não é uma refeição barata.
Porém, depois de viver toda a experiência, entendemos por que ela se tornou um dos pratos mais desejados por quem visita o Chile.
A carne é saborosa, extremamente abundante e a apresentação transforma o almoço em um momento especial.
Se você estiver visitando Santiago e gosta de frutos do mar, nossa recomendação é simples:
Experimente pelo menos uma vez.
Afinal, algumas experiências gastronômicas acabam se tornando uma das melhores lembranças da viagem.
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